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Posted by たまりば運営事務局 at

2010年06月28日

★第5弾★牛乳は悪い食品!?★第二話★第三話★

こんばんわ、先日の続きになります。



③深刻なマグネシウム欠乏を引き起こす

ミネラルの不足健康に大きなマイナスを及ぼしますが、なかでもマグネシウムの欠乏は深刻です。マグネシウムは、ミネラル間のバランスをとるためのポイントとなる重要なミネラルです。マグネシウムの欠乏は、細胞内外のカルシウム・カリウム・ナトリウムのバランスを崩し、それらが果たしている、さまざまな生理作用を狂わせることになります。この4つのミネラルの細胞内外での比率が守られることで、酸素や栄養素の運搬・神経や筋肉の働き・ホルモンの分泌などが正常に行われるのです。(※「細胞外ミネラル」であるカルシウム・ナトリウムは細胞外液に多く存在し、「細胞内ミネラル」のマグネシウム・カリウムは細胞内液に多く存在しています。)

またマグネシウムには、酵素の働きを助ける触媒作用があります。マグネシウムが不足していると、酵素は十分に働くことができません。マグネシウムはありとあらゆる酵素の働きに関与しているため、その欠乏は全身の代謝に決定的な影響を及ぼすことになります。

血液中のマグネシウムの欠乏状態が続くと、これもホメオスタシスの働きによって、マグネシウムが骨や細胞から溶け出すようになります。骨は多くのミネラルから構成されていますが、生命維持にかかわる重要なミネラルの不足に備えて、その貯蔵庫ともなっているのです。

成人の体には、カルシウムは約1kg存在しますが、マグネシウムは25gにすぎず、その差は40倍以上です。そのうちカルシウムの99%、マグネシウムの約60%は骨にあります。つまり骨には圧倒的にカルシウムが多く存在し、マグネシウムは、その60分の1程度しかないということです。

そうしたもともと少ないマグネシウムが溶け出すと、骨の中でのマグネシウム欠乏は深刻な状態となり、骨の形成がうまくいかなくなります。マグネシウムが不足していては、いくらカルシウムがあっても骨の代謝はスムーズに行われません。骨粗しょう症や骨のトラブルを防ぐために牛乳を飲むことで、かえって骨の弱化という、逆の結果を招くことになるのです。

本日はここまでー>http://chofu.com/yumeakari2004/

お疲れ様でした^^=>http://chofu.com/yumeakari2004/



  

  • Posted by Ninja T at 18:25Comments(0)牛乳の害

    2010年06月25日

    ★第5弾★牛乳は悪い食品!?★

    久しぶりに牛乳の害についてです。今回は何回かに分けてお知らせします。

    「牛乳信仰」の弊害と、カルシウム・パラドックス・・・牛乳は悪い食品!?

    ①これまでの「牛乳信仰」
    肉や卵と並んで、これまでの栄養学で、栄養価の高い優れた食品と言われてきたのが牛

    乳です。「カルシウムを摂るなら、まず牛乳!」というほどに、家庭でも学校でも牛乳

    を飲むことが勧められてきました。日本人は欧米人と比べてカルシウムの摂り方が足り

    ない、牛乳を飲めば彼らのように体格がよくなると、国民の大半が信じ込んできました

    。まさに「牛乳信仰」ともいえる思い込みが浸透してきました。特に成長期の子供たち

    や妊婦、骨粗しょう症の心配のある閉経後の女性には、牛乳を摂ることが積極的に勧め

    られてきました。

    しかし牛乳も肉と同様、決して健康によい食品ではありません。確かにカルシウムは必

    須ミネラルとして、人間の体にとって不可欠な栄養素です。そして牛乳にはカルシウム

    が豊富に含まれています。といって、牛乳を飲めばカルシウムが十分に補われ、健康に

    なれるというものではないのです。実際、世界で最も牛乳を多く飲むノルウェー人の骨

    折率は、日本人の5倍というデータがあるのです。

    現在では、牛乳を飲むことは健康にプラスになるどころか、かえって深刻な弊害を引き

    起こすことが明らかになってきました。アメリカでは一般の医師でも、妊婦や骨粗しょ

    う症の患者に牛乳を勧めるようなことはしません。欧米の医学関係者の間では、牛乳は

    健康によい食品でないことが常識化しつつあります。

    ②カルシウムの含有率と吸収率の問題

    これまで牛乳は、カルシウムの“含有率”が高いから体によい食品とされてきました。

    しかし単に、含有率が高ければよいというわけではありません。牛乳をたくさん摂った

    場合には、腸からの吸収を抑えるといった形でカルシウムの吸収を調整するようになり

    ます。その結果として、カルシウムの排泄が促されることになります。

    そこで問題となるのが、カルシウムだけでなく、他のミネラルや栄養素も一緒に排泄さ

    れるようになるということです。(※海外の研究では、カルシウムを多く摂ると便の中

    のマグネシウムの排泄量が25%も増加し、吸収も抑制されることが報告されています。



    また、牛乳に含まれるカルシウムは“吸収率”がよいから、カルシウム不足の解消に役

    立つと信じられてきました。今でも盛んにこうした宣伝がなされています。しかし、こ

    の見解にはたいへんな問題が含まれています。

    まず、本当に牛乳に含まれるカルシウムは吸収率がよいのか、ということです。これに

    ついてはさまざまなデータがあって、いまだにはっきりとした結論は出ていませんが、

    一般には牛乳のような動物性食品のミネラルは、野菜などの植物性食品のミネラルと比

    べ吸収率がよいとされています。(※最近では、野菜に含まれるカルシウムの方が吸収

    がよいという報告もあります。)牛乳では10~30%ぐらいのカルシウムが吸収されると

    言われています。

    さて、牛乳のような高カルシウム食品を摂った場合には、急激に血液中のカルシウム濃

    度が高まることになります。カルシウムの「吸収率がよい」ということは、このように

    ――「飲んですぐに、血液中のカルシウム濃度が高くなる」ということです。

    しかし私たちの体には、ホメオスタシス(恒常性維持機能)という働きが備わっていて

    、血液中のカルシウム濃度は、常に一定の割合に保たれるようになっています(※1C

    C中、9~11mg)。カルシウム濃度がこの割合を超えて高まると、急いで排泄しなけれ

    ばなりません。早急に排泄しないと、さまざまな障害が生じるようになるからです。

    そこで腎臓は、カルシウムを尿から流し出すために、ピッチを上げて働くことになりま

    す。それには多くのエネルギーが必要とされ、腎臓に余分な負担がかかることになりま

    す。そして過剰なカルシウムが排泄されるのと同時に、マグネシウム・亜鉛・鉄などの

    ミネラルや、他の栄養素も失われてしまいます。その結果、さらにミネラル不足が進む

    ことになります。

    このように牛乳に含まれるカルシウムの吸収率がよいということは、人体にとって必ず

    しもプラスとはなっていないのです。(※カルシウムとマグネシウムの尿からの排泄量

    には、相関関係があることが確かめられています。つまりカルシウムの排泄量が増せば

    、同じようにマグネシウムの排泄量も増すということです。)

    本日はここまで!=>http://chofu.com/yumeakari2004/

    お疲れ様でした!=>http://chofu.com/yumeakari2004/

      

  • Posted by Ninja T at 19:50Comments(0)牛乳の害

    2010年06月24日

    ★焼酎の効能その2★

    現在確認されている本格焼酎の薬事効果には以下のようなものがあります。

    善玉コレステロールを増やす作用
    血栓を溶かす作用
    ストレスを軽減させる作用
    痴呆の予防
    免疫機能
    肌荒れや消毒薬代わりの殺菌作用
    関節痛を抑える作用


    アルコールが苦手な人でも大丈夫

    本格焼酎に溶け込んでいる物質に線溶酵素(プラスミン)を増加させる働きがある。と、言うことは・・・本格焼酎の血栓予防効果はアルコール以外のところにあるということになります。
    つまり、本格焼酎のアルコール分をとばしても同様の効果が得られるということです。これは意外でしょう?「アルコールはダメ」と言う方は、調理酒として使ってみてはいかがでしょうか?

    こちらも参考にー>

    http://www.nankyu.jp/topic.html


    ★すぐに楽しみたい方はこちらー>>

    http://chofu.com/yumeakari2004/  

  • Posted by Ninja T at 18:20Comments(0)芋焼酎

    2010年06月23日

    ★本格焼酎と健康の関係性★



    本格焼酎がブームで、様々なプレミア焼酎が生まれるまでになっています。

    焼酎と一口に言っても、様々なものがあります。その中でも、本格焼酎に絞って、芋焼酎、米焼酎、麦焼酎、泡盛などのおいしい飲み方、焼酎の効能などを紹介します。おいしい本格焼酎を、おいしい飲み方でぜひ楽しんでください。

    また、本格焼酎にはさまざまな健康作用が確認されています。おいしく飲んで、そして健康も手に入れられるような情報をお伝えします。

    調布ですぐに本格焼酎を楽しみたい方はこちらからー>http://chofu.com/yumeakari2004/

    本格焼酎によって期待できる薬事効果

    ●現在確認されている本格焼酎の薬事効果には以下のようなものがあります。


    善玉コレステロールを増やす作用
    血栓を溶かす作用
    ストレスを軽減させる作用
    痴呆の予防
    免疫機能
    肌荒れや消毒薬代わりの殺菌作用
    関節痛を抑える作用
    カロリーが低いので女性にもオススメ


    ●他の酒と比べてカロリーは低いが、飲む時には注意が必要。

    本格焼酎や泡盛は蒸留酒であるため、糖分などは含まれず、ほとんどのエネルギーはアルコール由来です。純粋なアルコールのカロリーは、1g当たり7kcal程度ありますが、およそ3kcalは体温上昇などで消費されてしまうために、実際残るのは1gあたり5kcal程度くらいです。

    実際に飲む程度の量でカロリーを計算してみると、25度の本格焼酎のお湯割り(5:5)の1合で、180ml×0.125×0.789×5=88kcalとなり、ご飯茶碗に半分くらいのご飯の量に相当します。

    ただ、カロリーの高いもので割ったり、酒の肴が高カロリーであるということが多いので注意が必要です。

    本格焼酎で健康になる3つの方法 ●方法は「飲む」「嗅ぐ」「つける」

    「飲む」
    血栓を溶かす作用を充分に生かす適量は、25度の本格焼酎で120ml、35度以上の本格焼酎で85ml以下くらいが目安となります。

    「嗅ぐ」
    最近の研究で、本格焼酎の香りを5分嗅ぐだけで血栓を溶かす効果があることが発見されました。しかし、ただビンやグラスの本格焼酎の匂いを嗅ぎ続けるのは大変なので、超弱火で5分以上、燗をしてその場でアロマセラピーのように匂いを楽しむ方法をオススメします。しかし、本格焼酎を熱くし過ぎると香りや旨みが飛んでしまうので注意が必要です。

    「塗る」
    本格焼酎は、化粧水や乳液の代用品として使用することもできますし、頭皮につけることによって発毛促進の効果が期待できるという研究結果も報告されています。

    http://syoutyu.arigatoune.com/ より移植

    すぐに本格芋焼酎を楽しみたい方はこちらからどうぞ

    http://chofu.com/yumeakari2004/  

  • Posted by Ninja T at 17:06Comments(0)芋焼酎

    2010年06月18日

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  • Posted by Ninja T at 19:22Comments(1)焼酎

    2010年06月17日

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  • Posted by Ninja T at 18:26Comments(0)焼酎

    2010年06月10日

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  • Posted by Ninja T at 18:50Comments(0)ホリエモン

    2010年06月09日

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  • Posted by Ninja T at 12:08Comments(0)サイドビジネス